Muğla Mutfak Kültüründe En az sütlaç kadar özel olan ve sohbetlerin baştacı olan bir tatlı. Mis gibi gülsuyu ve karanfil kokusu ile, göz alan...
Yöresel Mutfaklarımızdan Antep mutfağında görüntüsüyle ve lezzetiyle dikkat çeken tatlının yapımında önce ince telli kadayıfı açıyor ardından, kadayıfın üzerine bol fıstık...
Badem nedir? Bademin Fayda -ları nelerdir? Osmanlı ve Türk Mutfağı ve Geleneksel Türk Mutfağında ve bir çok Yöre..
Şanlıurfa Mutfağında ve Yemek Kültüründe Urfa’da yemek yer sofrasında yenir. Sofrada “Besmele” ile önce büyükler yemeğe başlar, küçükler onları takip eder. Oburluk hiçbir..
Osmanlı ve Türk Mutfağından Ezogelin Çorbası, Geleneksel Türk Mutfağından Kuzu Kapama, Yöresel Mutfaklardan Zeytinyağlı Yaprak Sarması..
Rize Mutfağında Sebze yemekleri arasında, karalahana sarması, karalahana haş...
Giresun'da 41. Uluslararası Giresun Aksu Festivali programı çerçevesinde yöresel yemek yarışması düzenlendi...
Yöresel Mutfaklarımızdan “Antalya” ve etrafına ait Yöresel tatlılarımızdandır. Geleneksel Türk mutfağında ve Osmanlı saray mutfağında “son donem” yapıldığı gibi yöresel olarak...
“Yıllık Dünya Trendleri Serisi” kapsamında hazırladığı “2027 Dünya Gastronomi ve Turizm Trendleri Nelerdir?” adlı yeni eseri yayımlandı. Paradigma Akademi Yayınları tarafında..
Türk mutfağının tarihsel temellerinden ürünlerine, pişirme tekniklerinden standart reçetelerine, bölgesel ve yerel yemeklerinden törensel mutfak kültürüne kadar son...
Merve Burcu Akbulut için profesyonel mutfakta geçirilen 20 yılı aşkın süre, yalnızca yemek ve tatlı üretmekten ibaret bir kariyer olmadı. Ulusal ve uluslararası mutfaklarda..
Bodrum'da yaz kalabalığının azaldığı, denizin ve doğanın farklı bir atmosfere büründüğü Sarı Yaz dönemi, gastronomi dünyası açısından da mevsimsel ürünlerin öne çıktığı özel bir..
Batuhan Sözer'in profesyonel mutfakla tanışması henüz 17 yaşındayken başladı. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'ndeki eğitimi..